Cámara de cocción VKM

Cámaras de cocción VKM industriales diseñadas y adaptadas para la cocción uniforme y eficaz de una amplia variedad de alimentos, con posibilidad de ajustar y agregar elementos al equipo de acuerdo a las necesidades del producto que el cliente vaya a procesar.

La temperatura de funcionamiento estándar de la cámara VKM alcanza 110 °C. En caso de requerimientos específicos, el funcionamiento se puede modificar para el funcionamiento hasta 220 °C.

Configuración del equipamiento a medida:

• Modelo de una fila, de dos filas y de paso
• Calentamiento eléctrico, de vapor o de gas
• Dos modelos diseñados a elegir – SMART o CLASSIC
• Ducha válvulas de estrangulación para ampliar las posibilidades del uso
• Opción de secado
• Opción del sistema de lavado automático