Fécula de yuca

Fécula de yuca funcional para embutidos y cárnicos, ideal para lograr una mayor jugosidad y textura elástica. Aporta estabilidad en cocción y un acabado limpio, manteniendo el sabor natural del producto.

Ventajas:

• Buena retención de agua
• Mejora la cohesión y elasticidad
• Reduce mermas por cocción
• Aporta uniformidad y rendimiento