Proteína de soya texturizada

Proteína de soya texturizada de alta funcionalidad, ideal para embutidos y productos cárnicos. Aporta estructura, volumen y jugosidad, mejorando la textura y apariencia del producto final, con excelente desempeño en procesos de hidratación y cocción.

Ventajas:

• Aumenta el rendimiento y el volumen
• Mejora la retención de agua
• Aporta textura firme y uniforme
• Contribuye a una estructura estable